Le secret méconnu pour une digestion facile : l'importance de l'hydratation

Le saviez-vous ? Selon Hildegarde de Bingen, quand l'homme mange, il se donne du mal en mangeant, comme une meule quand elle moud; sous l'effet de cet effort, l'homme se réchauffe, se dessèche et ainsi il commence à se dessécher à l'intérieur, ce qui constitue la soif. Il faut alors qu'il boive modérément, puis qu'il mange à nouveau et qu'il fasse ainsi chaque fois qu'il mange: en effet, si un homme, sous l'effet de la nourriture, c'est-à-dire chaque fois qu'il mange, ne buvait pas, il serait alourdit en son corps et son esprit, il n'élaborerait pas le bon suc du sang, et il ne pourrait avoir une bonne digestion.