L'électuaire de poires, connaissez-vous ce remède plus précieux que l'or ? Il est encore temps de le préparer !

« Prends des poires, cou­pes-les, enlève leurs noyaux et fais-les cuire vivement dans de l’eau, puis écrase-les ; prends ensuite de l’athamante, du galan­ga, en quantité à peine moindre, une plus petite quantité encore de réglisse, et encore moins de grande passerage ; si tu n’as pas d’athamante, prends des racines de fenugrec, réduis-les en poudre, que tu mêleras à toutes cel­les qui précèdent, avant de met­tre le tout à chauffer dans du miel; ajoute les poires susdites et mélange vivement le tout, que tu garderas dans une boîte. Puis, chaque jour, prends-en une pe­tite cuiller, à jeun, deux après les repas et trois au coucher. C’est là un électuaire plus précieux que l’or, car il enlève la migraine ; il diminue la toux que la poire peut provoquer et enlève toutes les humeurs qui sont dans l’homme et le purge, comme on nettoie un vase des excréments qu’il contient. » Sainte Hildegarde de Bingen.

Action en douceur:

Contrairement à d’autres techniques ou produits plus radicaux , cet électuaire de poire au fenouil des Alpes assainit les intestins sans détruire la flore intestinal

Ingrédients nécessaires :

Poires bio, préparation pour l'électuaire de poire (fenouil des Alpes, galanga, réglisse), miel.

• Coupez les poires en 2 et épépinez-les.

• Cuisez-les dans l'eau à gros bouillons jusqu'à ce qu'elles soient tendres et translucides.

• Jetez l'eau et écrasez les poires.

• Ajoutez le miel et les épices préalablement chauffés

• Remplissez des pots stérilisés (comme pour les confitures), fermez. Conservez au réfrigérateur.

Ne consommez pas cette préparation si vous souffrez d’hypertension à cause de la présence de réglisse.